企業(yè)“用工荒”和院校專(zhuān)業(yè)學(xué)生“就業(yè)難”是目前酒店行業(yè)最為關(guān)注的矛盾之一。結(jié)合酒店專(zhuān)業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)現(xiàn)狀，分析了院校人才培養(yǎng)、學(xué)生個(gè)人需求及酒店人力資源的態(tài)度及訴求，提出了 “技能+管理”的縱向深度輪崗模式，以實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型本科酒店管理專(zhuān)業(yè)“高技能、善管理”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，同時(shí)分析了該模式對(duì)社會(huì)、院校、學(xué)生及企業(yè)的意義；并從校企深度合作、明確實(shí)習(xí)時(shí)間和內(nèi)容，制定實(shí)習(xí)制度等方面分析了深度輪崗實(shí)習(xí)模式的路徑和保障。
