高校是思想政治工作的重要載體，“課程思政”是落實(shí)立德樹(shù)人基本目標(biāo)的重要途徑。食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)作為食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的重要核心課程，在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德規(guī)范，實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)與價(jià)值引領(lǐng)的有機(jī)統(tǒng)一等方面發(fā)揮著重要作用。本文通過(guò)課程思政元素分析、課程教學(xué)整體設(shè)計(jì)、課程實(shí)踐及反思等方面對(duì)食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)課程思政建設(shè)過(guò)程形成的“三段式六結(jié)合一體化”模式進(jìn)行論述，旨在提升學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)和道德水平。該課程建設(shè)的探索及實(shí)踐對(duì)同類(lèi)課程有很好的借鑒意義。pdf
