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劉曉蘭，女，1962年11月生人，漢族，遼寧昌圖人，工學博士，二級教授，博士生導師，龍江學者特聘教授，國務(wù)院特殊津貼專家，黑龍江省首批頭雁計劃骨干成員，齊齊哈爾大學食品科學與工程一級學科帶頭人，黑龍江省玉米深加工理論與技術(shù)重點實驗室主任，黑龍江省“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”領(lǐng)軍人才梯隊帶頭人，黑龍江省高校“玉米綜合加工技術(shù)與轉(zhuǎn)化研究”創(chuàng)新團隊帶頭人，兼任中國生物化學與分子生物學會工業(yè)生物化學與分子生物學分會副理事長，中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程分會常務(wù)理事，黑龍江省發(fā)酵工程學會、黑龍江省生物工程學會和黑龍江省天然產(chǎn)物工程學會副理事長。

主要研究方向（1）玉米蛋白及其水解物健康功能研究，（2）微生物纖溶酶的發(fā)酵與性質(zhì)研究。主持及參與國家自然科學基金、十三五和十四五國家重點研發(fā)計劃、國家星火計劃重點項目、中央引導地方科技發(fā)展專項、省“百千萬”工程科技重大專項、省應(yīng)用重大研發(fā)項目、省自然基金重點項目等項目22項；獲得國家科技進步二等獎1項，省科學技術(shù)獎勵二等獎3項；在Journal of Agriculture and Food Chemistry、Food Chemistry、Journal of Functional Foods、生物工程學報等中外學術(shù)刊物上發(fā)表學術(shù)論文206篇，其中SCI檢索30篇、EI檢索8篇，獲得授權(quán)發(fā)明專利18項。研究成果在齊齊哈爾阜豐生物科技有限公司、谷實生物集團有限公司、黑龍江禾豐牧業(yè)有限公司等我省大型企業(yè)轉(zhuǎn)化。